宝宝健康土豆饼
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每天早上的早餐都是水煮蛋/蒸鸡蛋羹,南瓜,土豆,薯类~趁着假期早起想给宝宝吃点儿不一样的。
用料
土豆 | 半个 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 2勺 |
盐 | 少许 |
胡萝卜碎 | 适量 |
小葱 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
菠菜叶 | 6片 |
宝宝健康土豆饼的做法
土豆蒸捣成泥,胡萝卜、洋葱,小葱,焯好的菠菜切碎。加入面粉,蛋液,盐,适量水搅拌。
稍微稀一些好烙成小圆饼。但其实上图的稠稀就可以,多煎一会儿口感更好,稀了的话饼里的图都会感觉软塌塌,孩子并不是很喜欢。
电饼铛抹油同时可以烙好多个,比孩子的花瓣平底锅效率高很多。最后把做虾丸的虾胡萝卜泥也都倒入面糊里,有一半是有虾泥的也不错,孩子平常不吃整虾,这个就吃,很好。
小贴士
1. 土豆面糊稠点儿好,锅里油稍微多一些,小火煎得时间长一些土豆的感觉会更好。我这次面糊稀,为了健康油不多,所以小饼吃着感觉土豆泥比较绵软,看个人喜好了。
2. 如果所有料都是生料,土豆可以切/擦细丝,直接搅拌,煎,孩子也很喜欢。
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