南瓜紫薯饼
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用南瓜和紫薯一起搭配做一份软糯酥香的小饼,不仅仅是颜色很好看,非常有食欲,而且是更有营养哦。
用料
南瓜 | 100克 |
糯米粉 | 220 |
紫薯泥 | 140克 |
南瓜紫薯饼的做法
洗净的南瓜去皮切块
冷水入锅蒸20分钟左右,取出静置冷却,碾压成泥
»同款电陶炉开16档
冷水入锅蒸20分钟左右,取出静置冷却,碾压成泥
»同款电陶炉开16档
倒入糯米粉,翻拌均匀,揉成面团
将面团分成40克一个的小剂子,搓成圆团,压扁
紫薯泥取20克一个的小剂子,搓圆,放入压扁的饼中,用虎口包法包好,压成小饼
多功能锅冷锅刷油,放入南瓜饼
开低档火,煎至一面微黄,翻面
两面都微黄后,盛出
外面的南瓜饼皮软嫩又弹牙,里面的紫薯泥香甜十足,忍不住就想吃一口~
小贴士
● 内陷可以随意更换成自己喜欢的哈
● 刷薄薄一层油即可,以免太油腻
● 虽然好吃,可也不能贪多哦,因为糯米比较难消化
● 和糯米团如果粘手不成型是因为南瓜水分太多,粉加的不够
● 一次做多啦,可以摊开冷冻,冻硬的后南瓜饼装袋,进冷冻室保存。吃得时候无需化冻,直接放入锅中小火慢煎即可
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