湖北传统小吃米粑粑

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湖北传统小吃米粑粑的做法步骤图

用料  

大米 260克
清水 160克
80克
白砂糖 45克
酵母 3克
面粉 4-5勺
葡萄干/蔓越莓/梅饼碎 若干

湖北传统小吃米粑粑的做法  

  1. 准备以上食材,大米需要浸泡一晚

    湖北传统小吃米粑粑的做法步骤图 第2张
  2. 大米和水打成米浆
    糖酵母用温水融化

    湖北传统小吃米粑粑的做法步骤图 第3张
  3. 米酒加入米浆继续搅打几下
    加入酵母糖水搅拌均匀

    湖北传统小吃米粑粑的做法步骤图 第4张
  4. 加4-5勺面粉成流动糊状
    盖上保鲜膜牙签戳几个洞发酵1-2小时

    湖北传统小吃米粑粑的做法步骤图 第5张
  5. 搅拌一下发酵好的米糊就可以上锅了

    湖北传统小吃米粑粑的做法步骤图 第6张
  6. 表面有呈气泡状态就好了

    湖北传统小吃米粑粑的做法步骤图 第7张
  7. 还可以做那种很薄很脆的,过程中洒点水以防表面失去水份

    湖北传统小吃米粑粑的做法步骤图 第8张

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