5分钟鸡蛋燕麦粥
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简单快速又方便的咸粥,天气冷的早上最适合了,符合中国人口味。搜了下没有找到合适的菜谱,所以新建一个。封面图是我做的快手皮蛋燕麦粥。
用料
快熟或即食燕麦片 | 1份 |
水 | 2份 |
鸡蛋 | 1个 |
鲜鸡汁 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
其他可选材料 | 随意 |
5分钟鸡蛋燕麦粥的做法
燕麦片加水,放到小锅里中火煮开,转小火,再煮1~2分钟。
鸡蛋直接打入锅中,用筷子或勺子搅散。
再次煮沸之后加入鲜鸡汁和盐调味。
最基本的鸡蛋燕麦粥到这一步就完成了。关火后加一点黑胡椒提味。
如果有需熬煮的类似鸡丝、香菇、柴鱼片之类的材料可以加进去再稍煮一下。
小贴士
1.超市里的燕麦片一般分为快熟和即食两种(我说的是纯燕麦片,甜的调好味的那种不算),个人推荐快熟的,这种需要煮,口感比较好,可以吃到燕麦颗粒。
2.推荐大家冰箱里常备一瓶鲜鸡汁。塑料瓶装的那种,每次用多少挤多少。我平时做菜是不用味精鸡精的,但常备这个,做汤、粥都会用一点。
3.鸡蛋加进麦片里会有一点腥味,所以我加了黑胡椒去腥,也可以换成白胡椒。
4.菜谱里是最基本的粥,可以当做是粥底。根据手里食材,可以选择添加的材料有:葱花、香菜、肉松、香菇、鸡丝、柴鱼片……也可以不加鸡蛋,加皮蛋块,很随意。
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