黄油虾仁蛋炒饭(解决剩饭好方法)
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最晚的米饭做晚了,俩人吃饱后发现米饭还没吃😅找了找冰箱里有的东西,凑了一盘黄油虾仁蛋炒饭,味道还蛮不错哎,日常拍照理光GR2不错哦💪💪不喜欢用黄油的可以更换其他喜欢的油👌👌
用料
米饭 | (凉透或者过夜) |
鸡蛋 | 个 |
虾仁 | 克 |
美国杂菜 | (胡萝卜、玉米粒、青豆) |
黄油 | 适量 |
黄油虾仁蛋炒饭(解决剩饭好方法)的做法
准备材料,米饭我做了两个人的量,鸡蛋两个,适量的大家喜欢的配菜。 我去超市买的美国杂菜,里面包含胡萝卜粒,玉米粒,青豆还是挺方便的,日常炒饭。 虾头要保留,虾身剥壳去虾线。我把虾仁分成了三段,也可以整个虾仁,看大家喜欢💕
平底锅内少许黄油把鸡蛋炒散,蛋液倒入锅中后用两双筷子不停的搅拌,然后把鸡蛋炒成小粒,这个办法我是跟着masa学习的,喜欢的大家关注他B站,希望有天masa也可以入住下厨房。
鸡蛋盛出后,再加入适量黄油,放入虾头,然后虾头压扁后炒出虾油,然后虾头弃用(喜欢虾头的可以保留哦)。 放入自己喜欢的蔬菜稍微炒一下,然后放入虾仁,虾仁稍微变色后放入米饭。
如果米饭比较干,可以再放入小块黄油,翻炒化,米饭充分炒散后,加入炒好的鸡蛋粒(差点把它忘了(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)虾仁也都熟啦,可以开始调味啦!
我只加了少许盐,然后加了一点黑胡椒,这个就看大家喜欢了,各种喜欢的味道,我之前还尝试过出锅加了点生抽,变酱油炒饭✌️✌️✌️
颜色实在是太漂亮啦!阿春很爱吃,大家喜欢的可以尝试下,里面的配菜大家随意调整,牛肉卷也不错!!
小贴士
炒鸡蛋的时候用两双筷子不停的炒散,会变小粒。
虾头要保留用来炒出虾油,味道会更鲜,其他就看大家自由发挥了,每个人做出的味道都可能不同,自己喜欢就好。
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