三明治夹一切——彩虹吐司三明治(不用色素)
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想做彩虹吐司很久了,下厨房找了找彩虹吐司都是用色素的,然而不想买那么多色素,我就用各色蔬菜粉代替啦,这次记录下用料
用料
吐司 | 2片 |
红 | |
甜菜根粉 | 8g |
水 | 19g |
橙 | |
甜菜根粉 | 2g |
南瓜粉 | 11g |
水 | 22g |
黄 | |
南瓜粉 | 8-9g |
水 | 17.5g |
绿 | |
菠菜粉 | 8g |
水 | 18g |
蓝 | |
蝶豆花粉 | 2g |
水 | 6g |
总量 | |
马苏里拉 | 250g(每种颜色50g) |
三明治夹一切——彩虹吐司三明治(不用色素)的做法
取甜菜根粉倒入8g
加入18g水搅拌均匀,厚糊糊状,再加入50g马苏里拉拌匀
依次做好5种颜色
码在吐司上,这个量自己掌握哦,我菜谱的量至少能做5-6个彩虹吐司
可以平底锅烘,也可以烤箱烤,我是帕尼尼机压的~
效果图~
小贴士
❤️切的时候用锯齿刀,一面切完,切反面,别切到芝士
❤️要想拉丝长,芝士要放的多
❤️芝士可以前一天晚上拌好放冷藏,第二天早上码好开烤就可以
❤️蝶豆花粉一定要用冷水,要纯净水,不然就变紫色了😂不过也好看的
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