【聚会野餐必备】手撕手枪腿✨好做!好吃!好看!
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🌱🍂春秋是露营野餐的最佳时节#
图片是春天和小伙伴一起去野餐时候拍的~
野餐的外带肉食特别讲究,炸的容易回潮,炒的又太油腻!当然最后就是好吃又好看的烤物最适合~
以下是空气炸锅版~
有炸锅的小伙伴务必收藏👌
用料
手枪腿 | 2个(根据需求) |
红烧酱油(六月鲜) | (1)勺 |
蚝油 | 0.5勺 |
糖 | 适量 |
盐巴 | 少少许克 |
五香粉 | 1小勺 |
生姜 | 2片 |
蒜末 | 4瓣切碎 |
罗勒 | 一根 |
蜂蜜 | 少许 |
柠檬 | 1个 |
椒盐(黑胡椒粒)(孜然) | 适量(可以选择喜欢的口味) |
【聚会野餐必备】手撕手枪腿✨好做!好吃!好看!的做法
1.将手枪腿洗净后备用(面上先不挂刀口,太早滑来容易流失内部水份)
2.手枪腿装盘(加入红烧酱油调色、蚝油调味、糖、五香粉)抓匀务必抓均匀!
3.生姜切丝、蒜头拍碎、拨成小块均匀的加入在手枪腿上,包上保鲜膜腌制至少3小时!推荐一次性腌制好几个,速冻起来用😝
4.除去腌制好的手枪腿面上的生姜蒜头,把酱料均匀的涂抹一遍,放入空气炸锅的炸篮子内,☝️1️⃣180度烤15分钟,中间出锅再涂一遍腌制的酱料➕蜂蜜,2️⃣继续烤15分钟3️⃣再出锅,用牛排刀(面包刀齿状的)在鸡腿肉最厚的地方平行划开3刀,撒上罗勒4️⃣继续烤20分钟 (正常一个标准手枪腿烤50分钟即可)如果一次性烤2个可以适当延长时间~ 怎么判断是否已经熟透,可以用牙签拨开划痕的地方观察是否有血色~。这个版本叫手撕!其实更适合烤过头!微微的焦味!非常的香!
椒盐、孜然、黑胡椒(大家可以在吃的适合根据个人的口味加!)或者提前洒好带出们
🍋或者青柠切片~ (也是吃的时候挤在面上)
小贴士
解冻了才可以腌制哦!
腌制酱料量不能太多哦!避免太咸,内里要吃到原味的鸡肉味!
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