野餐便当:西兰花肉松沙拉饭团
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想起小时候
期盼春天还有一个重要的原因
就是可以堂而皇之的不用上课
占用奢侈的上学时间
跟同学们去春游
这样的机会一年仅此一次
每次春游前一天的激动心情
要反复催促爸妈给我带上好吃哒
甚至还会在春游前一晚开心到失眠
长大之后,学生春游享受不到了
取而代之的是春天里的野餐计划
有多少人像我一样
从乍暖还寒的日子里就开始筹划
等天气暖和了,一定要去某处野餐
至于究竟是“某处”这个不重要好嘛?
重要的是野餐这件事美景配美食
还有比这更悠哉的吗?
今年,我要带上我家的喵悟空去野餐
在一个阳光充足的午后
吃光精心准备的春游便当
躺在暖烘烘的阳光里
悠闲滴渡过春日……
------------日子不小作者:齐天大圣
用料
米饭 | 一小碗 |
西蓝花 | 3-4小朵 |
肉松 | 少许 |
沙拉酱 | 少许 |
香油(或初榨橄榄油) | 几滴 |
现磨黑胡椒碎 | 少许 |
盐 | 少许 |
西兰花加入开水中煮1-2分钟左右
捞出沥干水分
将头部有小颗粒的部分切碎备用
米饭中加少许盐和现磨黑胡椒碎
再加几滴香油(或初榨橄榄油)提味
翻拌均匀
剪一张方形的保鲜膜,平放在手里,舀一勺拌好的米饭铺平
上面放一些肉松,挤一点沙拉酱
将保鲜膜四角提起,自然兜住米饭,双手捧住聚拢
完全包裹好后在收口处拧转几下,让饭团更紧实,一个饭团就处理好啦
完成啦
小贴士
由于做饭团时,会在米饭中拌入液态的调味品,所以煮饭时要比平常少加一点水。
米饭中加入的寿司醋和香油都是很少的量,以“滴”计算就可以,加太多会掩盖食材本身的鲜味。
西兰花饭团做法图解
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