在星巴克吃过后,发现家里做的更“亲生”。一层蜜豆,一层葡萄干,酥酥的,我卖10元一块怎么样?
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用料
鸡蛋 | 2个 |
面 | 250克 |
盐 | 2克 |
牛奶 | 50毫升 |
细砂糖 | 35克 |
黄油 | 70克 |
葡萄干 | 35克 |
蜜豆 | 35克 |
泡打粉 | 6克 |
朗姆酒 | 15毫升 |
在星巴克吃过后,发现家里做的更“亲生”。一层蜜豆,一层葡萄干,酥酥的,我卖10元一块怎么样?的做法
洗干净葡萄干,切碎,用朗姆酒泡十分钟。然后用纸巾擦干备用。
蜜豆,按你自己的口味调整用量。
整个鸡蛋,打散。
牛奶。
白糖
低筋面粉过筛。加盐和泡打粉。
黄油常温下切成小丁。
用手搓揉,是黄油和面粉混合。
搓成小粒,拿出两小勺奶酥粒备用。
加蛋液。
加牛奶,分三次,揉面。
把面团分成三块。大的一块做底。
第一层放蜜豆。第二块面团盖上当葡萄干。
盖上第三块面团,用底下的包过来,捏紧封口。杆平,小心露馅。
第二个鸡蛋,只要蛋黄,给表面刷蛋液。
撒上剩下的葡萄干。蜜豆,和奶酥粒。
切成八块分开。
烤箱190℃,15分钟。10分钟后看一下颜色,要不要盖锡纸自己定。
完工,可以开搓!
小贴士
趁热吃最好。如果凉了,放微波炉,加热半分钟就好。
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