七夕与你在一起,就是这么“黑凤梨”
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高能预警,高能预警,七夕来了,七夕它来了,还没说出口的情话在七夕让一颗颗黑凤梨来表达可好,黑凤梨=喜欢你,馅料满满酥到爆,奶味十足,甜甜的像极了爱情的模样,没有做凤梨馅,直接包的豆沙馅,口感一样很不错
用料
黄油 | 72克 |
低筋面粉 | 100克 |
奶粉 | 35克 |
糖粉 | 20克 |
全蛋液 | 25克 |
抹茶粉 | 少许 |
黑可可粉 | 少许 |
豆沙馅/凤梨馅 | 120克 |
七夕与你在一起,就是这么“黑凤梨”的做法
黄油室温软化可以用手指戳动即可
加入糖粉打发至颜色变浅
蛋液分次加入,搅打均匀后再加下一次
加入过筛后的低粉与奶粉
搅拌至无干粉
分出50克+抹茶粉,剩余的面团加黑可可粉揉成团,放入冰箱冷藏一小时
黑色面团、绿色面团 、豆沙馅平均分10份
黑色面团按扁包入内馅用虎口收口
放入模具,把绿色面团同样放入模具,用牙签划出纹路
烤箱提前预热,放入烤箱 170度上下火烘烤20分钟
出炉后去掉模具
可爱的黑凤梨就做好啦
超级酥,豆沙馅的也很好吃呢~
小贴士
不同烤箱脾气不同,要注意观察上色情况哦~
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