酥脆黄金虾
来源:菜肴屋 本文已影响3W人
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春节期间少不了大鱼大肉,大家都吃怕了吗,哈哈~
今天咱们来点相对健康的,好吃不胖的酥脆黄金虾来啦!油炸过的北极虾香酥好味,再加点辣味,吃起来别提多过瘾啦~
虽然油炸的做法看起来热量不低,但其实多余油脂已经被吸除,只剩下酥酥脆脆的口感,而且虾肉脂肪含量低,蛋白质高,是很不错的健康选择~
用料
北极虾 | 30只 |
金色面包糠 | 适量 |
干辣椒 | 适量 |
蒜 | 8瓣 |
葱 | 1截 |
盐 | 2克 |
辣椒粉 | 1小勺 |
酥脆黄金虾的做法
备齐材料
北极虾洗净去头,葱蒜切碎,干辣椒剪碎
北极虾的背部剪开一半
锅中加适量油,烧热
倒入处理好的北极虾
反复炸两遍,使北极虾变酥脆
捞出炸好的北极虾,沥干多余油分
将北极虾放在吸油纸上,吸除多余油脂
另起锅,倒入少许油烧热,倒入蒜末
小火炸至金黄
倒入面包糠和辣椒碎
充分炒匀
倒入炸好的北极虾和葱末,再次炒匀
加少许盐
再加少许辣椒粉
炒匀出锅
酥酥脆脆,红红火火
小贴士
1、北极虾炸两遍,会更加酥脆;
2、炸好的北极虾放在吸油纸上,为了吸除多余油分。
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