温州传统年夜饭--高脚碗冷菜
来源:菜肴屋 本文已影响1.69W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.69W人
温州年夜饭传统高脚碗寓意十全十美冷菜!部分菜肴可以根据喜欢的口味更换食材!
用料
荸荠 | 300克 |
鳗鱼鲞 | 300克 |
鸭舌 | 200克 |
糖渍小蒜头 | 200克 |
炸带鱼 | 350克 |
海蚯蚓冻 | 200克 |
樱桃 | 300克 |
熏鸡 | 半只 |
雪蛤 | 350克 |
砂糖橘 | 200克 |
温州传统年夜饭--高脚碗冷菜的做法
熏鸡蒸熟切成小块码盘
糖渍小蒜头码盘
鳗鱼鲞蒸熟切片码盘
鸭舌蒸熟码盘
荸荠去皮洗干净码盘
樱桃洗干净码盘
雪蛤清洗干净后用开水焯熟码盘
砂糖橘码盘
海蚯蚓宰杀清洗干净制作好冻切块码盘
带鱼切块炸熟码盘
小贴士
注意:
1、海蚯蚓宰杀清洗干净。
2、熏鸡整制时旺火蒸熟。
3、鸭舌可以做成可乐味。
4、雪蛤清洗干净沸水下锅10秒就可以。
传统猪脚醋的家常做法,传统猪脚醋的做法和步骤图解
猪脚的做法图解
最正宗的一碗扬州传统面酱的味道,猫跟你都想了解做法大全,一碗扬州传统面酱的味道,猫跟你都想了解的详细做法
传统年糕的家常做法,传统年糕的做法和步骤图解
简单易学的传统温州杏仁腐做法
最正宗的小美之杏仁腐(温州传统小吃)做法大全,小美之杏仁腐(温州传统小吃)的详细做法
最正宗的福州传统风味蛋炒饭做法大全,福州传统风味蛋炒饭的详细做法
温州芥菜饭的家常做法,温州芥菜饭的做法和步骤图解
最正宗的年夜饭04冷菜|「招财金鲍」低温慢煮卤鲍鱼做法大全,年夜饭04冷菜|「招财金鲍」低温慢煮卤鲍鱼的详细做法
最正宗的「百合花开」温州传统甜品——桂圆打蛋做法大全,「百合花开」温州传统甜品——桂圆打蛋的详细做法
最正宗的2020年夜饭冷菜做法大全,2020年夜饭冷菜的详细做法
最正宗的温州传统小吃-油煎卵(豆沙馅的)做法大全,温州传统小吃-油煎卵(豆沙馅的)的详细做法
最正宗的一碗传统「台州姜汤面」如何获得?做法大全,一碗传统「台州姜汤面」如何获得?的详细做法
最正宗的小美版年夜饭冷藏之苏州蜜汁豆腐干做法大全,小美版年夜饭冷藏之苏州蜜汁豆腐干的详细做法
传统猪脚姜的家常做法,传统猪脚姜的做法和步骤图解
传统碗仔糕的家常做法,传统碗仔糕的做法和步骤图解
超简单的温州人手工包的全肉馅传统饺子做法,温州人手工包的全肉馅传统饺子做法 功效 食材
超简单的竹笋炒韭菜,潮州传统农家菜做法,竹笋炒韭菜,潮州传统农家菜做法 功效 食材
最正宗的兰州传统八大碗之蒸丸子蒸加沙做法大全,兰州传统八大碗之蒸丸子蒸加沙的详细做法
最正宗的徽州传统年味小吃五香蛋做法大全,徽州传统年味小吃五香蛋的详细做法
最正宗的徽州传统年味小吃海果(蛋粿)做法大全,徽州传统年味小吃海果(蛋粿)的详细做法
最正宗的「年夜饭冷菜合集」8道冷菜打头阵,给年夜饭一个完美开场!做法大全,「年夜饭冷菜合集」8道冷菜打头阵,给年夜饭一个完美开场!的详细做法