甜豆粽
来源:菜肴屋 本文已影响1.9W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.9W人
甜豆粽的灵感来源于呆呆高中,那时候家里还不会自己包粽子,有一次爸爸买回了很多粽子,其中有一只三角锥火炬粽,尖尖的,长长的,一看就很特别,煮好后一尝甜甜糯糯的豆子混合着糯米的清甜,太!好!吃!了!
最近几年突然学会包四角粽,去年做过一次非常好吃,可惜没留细节图,今年一鼓作气写个食谱,方便你我他😍
这个菜谱中用的豆子是家里就有的,随便什么好吃的豆子应该都可以哦,大家自己调配!
用料
黄豆 | 适量 |
绿黄豆 | 适量 |
花豆 | 适量 |
花生 | 适量 |
红豆 | 适量 |
白糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
甜豆粽的做法
所有的豆豆洗干净泡水,一夜最好,我是早上泡,晚上拿来包,所以也ok的啦!
糯米跟豆子泡的时间一样~
豆子加大量的水,入高压锅煮12min我用了13min有点太糯了,豆沙都出来了,因为需要过滤,析出的豆沙有点浪费了~
豆豆加糖,糖渍几个小时,
混入糯米,包粽子咯~
粽叶的处理方法忘记了,可以参照我的海鲜粽哦~
诶嘿~小粽子
粽子入高压锅,加很多水,20min,关火泄气,煮好的粽子要一直泡在热水里才糯哦,想冷藏的话也可以捞出,用袋子密封,冷藏冷冻都ok
小贴士
很多粽子的方子都写的高压锅煮粽子1h我觉得怎么有点奇怪,妈妈炖肉也才20分钟,就会特别软烂了,所以实践出真知,自己试试总归是好的❤
最正宗的粽子(肉粽、紫薯粽、玉米粽、红豆粽)做法大全,粽子(肉粽、紫薯粽、玉米粽、红豆粽)的详细做法
最正宗的壮哉大甜粽·星冰粽做法大全,壮哉大甜粽·星冰粽的详细做法
红豆黑豆粽的家常做法,红豆黑豆粽的做法和步骤图解
简单易学的红枣红豆板栗甜粽做法
红豆粽的家常做法,红豆粽的做法和步骤图解
多豆粽的家常做法,多豆粽的做法和步骤图解
最正宗的粽子节的甜粽子和咸粽子制作做法大全,粽子节的甜粽子和咸粽子制作的详细做法
豆瓣粽的家常做法,豆瓣粽的做法和步骤图解
豌豆粽的家常做法,豌豆粽的做法和步骤图解
豆沙粽的家常做法,豆沙粽的做法和步骤图解
简单易学的广式咸肉粽/甜粽做法
简单易学的甜粽子or咸粽子做法
最正宗的甜粽派or咸粽派之飘香蜜枣粽做法大全,甜粽派or咸粽派之飘香蜜枣粽的详细做法
绿豆粽的家常做法,绿豆粽的做法和步骤图解
简单易学的红豆粽之粽情粽意做法
包粽子的方法与步骤
蜜豆粽的家常做法,蜜豆粽的做法和步骤图解
最正宗的11种口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法做法大全,11种口味的粽子.咸粽.甜粽-附粽子包法的详细做法
甜咸双拼粽的做法大全 甜咸双拼粽的家常做法 配方 步骤图解
最正宗的「樉樉的小厨房」广式绿豆咸蛋黄肉粽粽子PK两湖豆沙粽 可盐可甜,一次学会。做法大全,「樉樉的小厨房」广式绿豆咸蛋黄肉粽粽子PK两湖豆沙粽 可盐可甜,一次学会。的详细做法
豆粽的家常做法,豆粽的做法和步骤图解
饭豆粽的家常做法,饭豆粽的做法和步骤图解