西葫芦鳕鱼饼+三色糙米饭鸡胸肉饭团便当🍱
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职场解压充电便当🍱:
鳕鱼 富含Omega-3脂肪酸
糙米 有丰富B族维生素 能稳定神经系统
芥蓝 含有丰富的硫代葡萄糖苷 对身体健康有很大益处!
用料
西葫芦鳕鱼饼 | |
鳕鱼肉 | 100g |
西葫芦 | 1/2根 |
盐 | 1/4茶匙 |
鸡蛋 | 1个 |
全麦面粉 | 60g |
黑胡椒粉 | 适量 |
三色糙米饭鸡胸肉团 | |
三色糙米 | 1杯 |
水 | 适量 |
煮鸡胸肉 | 1块 |
芝士 | 2片 |
牛油果 | 半个 |
肉松 | 1大勺 |
煎蛋 1个 | 1个 |
寿司海苔 | 1大片 |
白灼芥蓝 | |
芥蓝 | 1把 |
红甜椒 | 半个 |
盐 | 适量 |
食用油 | 适量 |
豆豉酱油 1茶匙 | 1茶匙 |
蚝油 | 1茶匙 |
清水 | 1茶匙 |
西葫芦鳕鱼饼+三色糙米饭鸡胸肉饭团便当🍱的做法
准备食材,三色糙米饭提前浸泡过夜,然后煮好,芥蓝削去根部和老的部分然后清洗干净,红椒切丝;
西葫芦洗净后刨成丝,然后用盐腌制几分钟,然后挤出多余的水分,鳕鱼洗净后切成小粒;
鸡蛋打匀后加入鳕鱼,再筛入面粉拌匀,再加入黑胡椒粉和盐拌匀,制作成粘稠的面糊状;
平底锅中加油烧热,舀一大勺将面糊煎定型并上色,再翻面煎至略微金黄即可;
牛油果切成片,鸡胸肉撕成条;
操作台上铺一张保鲜膜,放上一片海苔,将三色糙米饭整理成方形,然后依次铺上牛油果、芝士、鸡胸肉、肉松、煎蛋;
然后将海苔把饭团包裹起来,用保鲜膜包紧,然后从中间切开;
煮锅中烧开水,加少量盐和油煮开,下入芥蓝和红椒丝焯水1分钟捞出;
然后混合豆豉酱油、蚝油和清水装入酱料盒,吃之前淋在芥蓝上面即可。
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