超嫩的鸡胸肉做法
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鸡胸肉 | 1-2块 |
料酒 | 少许 |
姜片 | 2片 |
新奥尔良粉 | 适量 |
完全解冻的鸡胸肉,泡在浓度为3%的盐水(比例:100g水+3g盐),放冰箱冷藏2小时;
倒掉泡出的血水,拿密封袋,把鸡胸肉、新奥尔良粉、2片姜、料酒放进去;
把密封袋的空气排干、封口,揉搓袋子、把每个酱料均匀抹在鸡胸肉上
腌好的鸡胸肉连着袋子放冰箱冷藏2小时以上,过夜更好更入味
电饭锅里放开水,鸡胸肉连着袋子放锅里,盖上锅盖,按保温键,温1小时;
切片就可以吃啦
一次做很多袋,吃不完放冰箱冷冻,要吃的时候,用装着开水的碗泡着解冻,不能开火不能煮】
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