奶皇椰蓉冰皮月饼
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颜色超正!不会软棉棉,造型非常容易,也不容易变型。
用料
鸡蛋黄 | 3个 |
黄油 | 50g |
纯牛奶 | 90g |
小麦淀粉 | 50g |
椰蓉 | 50g |
白油 | 10g |
纯净水 | 100g |
卡罗冰皮预拌粉 | 100g |
白糖 | 60g |
奶皇椰蓉冰皮月饼的做法
将鸡蛋黄,黄油,牛奶,小麦淀粉,白糖,取好份量一起搅拌,即使不顺滑甚至分离也没关系。
放入锅蒸20分钟,每5分分取出搅拌。
放至适温后加入椰蓉。
混合成功!
100g卡罗冰预拌粉与100g纯净水混合搓至面团状后加人白油再搓至面团状。
放入锅中蒸20分钟。后置室温。
取冰皮粉10g,奶皇椰蓉40g,包起来成模!
装入礼盒,放入冰箱。成功!
小贴士
可以打电话问我,15889939830
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