记忆中的年味-桂花蜜糖糕
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在我们江南,从小到大,每到过年,妈妈总会准备应节食品-桂花蜜糖糕给我们吃,这个吉祥的点心有着美好寓意:希望大家在新的一年里甜甜蜜蜜,步步高升!现在有了松下面包机,妈妈不用那么辛苦地磨粉揉粉了,生的糯米直接下去变成桂花蜜糖糕出来了,上面还可以放各种干果,放得有点多像新疆切糕哈
用料
糯米 | 420克 |
水 | 300克 |
食用油 | 20克 |
糖 | 20克 |
蜂蜜桂花 | 80克 |
红豆 | 100克 |
干果 | 30克 |
记忆中的年味-桂花蜜糖糕的做法
糯米淘干净后淋干半小时
面包机换上麻薯转头
淋干的糯米放入松下面包机,加入水加入食用油
加入蜂蜜桂花和白糖
启动松下面包机麻薯程序
滴滴响后 再追加10分钟后完全成麻薯团
这是在转动的过程中拍的,虽然照片不是很清晰,但是可以清楚看到米粒在打成糊
戴上一次性手套,有点烫哈,把桂花蜜糖糕取出一半放在铺了油纸的保鲜盒里压平,铺上红豆后再把剩下的桂花蜜糖糕压在上面
随意撒上干果
冷后切块,咬下去,软软糯糯,迎面扑来桂花的香味,夹杂着红豆的清甜,干果的脆香,营养美味自己做,健康掌握在手中
小贴士
:在做的过程中如果感觉液体少的话可以再添加点水
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