『潮汕人』啊哈^藕盒
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不知道从什么时候起陆陆续续在朋友圈看到有人晒藕盒,后面又在各个app上刷到,搞的我不动个手貌似就说不过去似的,那么就开始吧!
早上跟老公逛农批市场看到到处都有莲藕,???(因为我平常不是特别喜欢吃,满脸问号)这是到季节了?那行吧,想起经常刷到的藕盒,就随便买了两段回家开搞🌝🌝
用料
莲藕 | 1节 |
肉沫 | 150克 |
香菇 | 2朵 |
木耳 | 5朵 |
面粉 | 若干 |
葱沫~蒜蓉 | |
紫薯沫/胡萝卜沫 | |
生抽~盐~番薯粉~鸡精~料酒~ | |
鸡蛋(不重要) |
『潮汕人』啊哈^藕盒的做法
瘦肉,香菇,木耳,蒜蓉,葱,一起剁碎
加入各种调料,
自己喜欢什么口味随意调,
记得下番薯粉使料不会散,更嫩
藕片切片,厚薄随心,不断即可
把馅铺在藕片上,
我会把孔都塞满,
咬下去的时候不会觉得空虚🌚🌚
夹好了就可以开始调面粉了
下了鸡蛋后皮没那么脆,
实际上不下鸡蛋更好吃
单面粉跟盐也可以,
我们家有个不爱吃菜的老公,
🤧只能变着法给他添加营养
加水和稀稠状就可以了🙊
然后开炸
油炸的过程中为了预防中间没熟透,最好用筷子双面戳洞洞
小贴士
鸡蛋就是个打酱油的
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