自己做健康又好吃的炸鸡排
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自己炸的鸡排好吃更健康！
用料
| 鸡胸脯肉 | 1块 |
| 鸡蛋 | 1个（小点的2个） |
| 玉米淀粉 | 半碗 |
| 面包糠 | 半碗 |
| 食用油 | 10克 |
| 盐 | 2～3克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 十三香（或黑胡椒） | 1勺 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 2片 |
自己做健康又好吃的炸鸡排的做法
鸡胸肉洗干净，切成约1-1.5厘米厚的薄片，用刀背或肉锤拍松（不要用力太大，容易拍断）
![自己做健康又好吃的炸鸡排的做法步骤图 第2张]( "自己做健康又好吃的炸鸡排的做法步骤图 第2张")
加入蒜末，姜末，料酒，十三香（或者黑胡椒）少量盐，10克食用油，1小勺玉米淀粉拌匀，盖保鲜膜腌制两小时（冰箱冷藏过夜更入味）
![自己做健康又好吃的炸鸡排的做法步骤图 第3张]( "自己做健康又好吃的炸鸡排的做法步骤图 第3张")
准备玉米淀粉，鸡蛋液和面包糠
![自己做健康又好吃的炸鸡排的做法步骤图 第4张]( "自己做健康又好吃的炸鸡排的做法步骤图 第4张")
先包裹一层玉米淀粉
![自己做健康又好吃的炸鸡排的做法步骤图 第5张]( "自己做健康又好吃的炸鸡排的做法步骤图 第5张")
两面蘸鸡蛋液
![自己做健康又好吃的炸鸡排的做法步骤图 第6张]( "自己做健康又好吃的炸鸡排的做法步骤图 第6张")
均匀地裹上面包糠，用筷子压实
![自己做健康又好吃的炸鸡排的做法步骤图 第7张]( "自己做健康又好吃的炸鸡排的做法步骤图 第7张")
油五成热放入鸡排，中小火定型后翻面（火大容易糊了，里面还没熟）
![自己做健康又好吃的炸鸡排的做法步骤图 第8张]( "自己做健康又好吃的炸鸡排的做法步骤图 第8张")
中小火慢煎至两面金黄色即可
![自己做健康又好吃的炸鸡排的做法步骤图 第9张]( "自己做健康又好吃的炸鸡排的做法步骤图 第9张")
切块，搭配番茄酱或喜欢的椒盐，外酥里嫩的鸡排就做好了，干净卫生又美味，小伙伴们也来试试吧，记得交作业哦！
![自己做健康又好吃的炸鸡排的做法步骤图 第10张]( "自己做健康又好吃的炸鸡排的做法步骤图 第10张")
小贴士
1.切1厘米厚的片就可以，太厚里面不易熟
2.依次蘸上淀粉，鸡蛋液，面包糠后就入锅炸
3.小火炸，大概5-8分钟两面金黄就可以啦
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