炎热夏天的一道解暑冷饮,15分钟搞定的兰溪水晶糕,兰溪人的最爱
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盛夏解暑神器😄😄😄。最近这天气热了不少,总是觉得没胃口,水晶糕该安排上了。炎热的夏天怎么能少了水晶糕呢!家里的小朋友超级喜欢吃水晶糕,天天都嚷着要吃水晶糕,今年在六一儿童节之前我已经做了不下十次的水晶糕了。😜ོ😜ོ😜ོ 今天傍晚接放学买了一小小碗水晶糕就要四块钱,还吃不过瘾,还是家里给他安排上吧😃😃😃😃
红薯淀粉 300 | 克 |
水 500(和红薯粉的水+锅里的开水:红薯粉的比例是4.5:1) | |
白糖2勺 | |
醋 3克 |
拿一个大碗,接一点水,大概300ml, 再加入红薯淀粉,搅拌均匀。再把红薯淀粉过筛,防止到时候加到开水里结块。水不要太多,防止太薄了,结不成快就麻烦了。
水烧开后加入过好筛的红薯淀粉水,并不断搅拌(防止糊底粘锅),大概煮5分钟就可以盛出来放凉了。
出锅装盘啦,晶莹透亮可真好看,静置五六个小时就可以吃了。我一般是晚上做,到第二天早上就刚好了可以吃了。配上早上的蛋炒饭或者炒面吃,非常清爽可口。炒面和炒饭都比较干,配上这个非常爽口。
切成小块,加点醋,薄荷,再加糖,还真好看,味道也是杠杠的,小朋友一次能吃三碗😝😝😝
要不断搅拌,防止糊底粘锅哦!
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