非常好吃的肉焖子
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这道菜是爸爸经常给爷爷做的，爷爷牙口不好又爱吃肉，这个方子完全满足需求，软香。
这次是在老爸全程指导下我完成的，也是第一次分享方子，希望大家一起让生活美味起来^_^
用料
| 瘦猪肉馅 | 一斤半左右 |
| 大葱 | 一根 |
| 姜 | 三片 |
| 生抽 | 2-3汤勺 |
| 老抽 | 半汤勺 |
| 盐 | 一汤勺 |
| 味精 | 半汤勺 |
| 白胡椒粉 | 半汤勺 |
| 香油 | 一汤勺 |
| 料酒 | 2汤勺 |
| 十三香 | 少许 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 红薯芡 | 用手抓两把 |
非常好吃的肉焖子的做法
建议使用纯猪瘦肉馅，比较筋道
1、葱姜切末倒入肉馅；
2、红薯芡用一丢丢水化散，倒入肉馅
3、放入全部调料、磕入鸡蛋
4、戴一次手套顺着一个方向持续搅打上劲
5、蒸锅放水开火烧，同时准备蒸盘铺上保鲜膜，水快开时放入蒸盘，倒入打好的肉馅并用手抹平
盖严盖子（可压上一盆水更严实），大火烧开转中小火蒸35-40分钟
切块即可食用![非常好吃的肉焖子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "非常好吃的肉焖子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小贴士
还有一种吃法，肉馅按以上方法打好之后，不粘锅摊鸡蛋饼，卷入肉馅，然后上火蒸
蒸好之后切快摆盘，也非常好吃😋
这个方子除了适合牙口不好的老人，也可以减刺激性调料如胡椒粉做给孩子吃
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