柠檬泡椒藕丨,酸辣爽口,消食解腻
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泡椒藕片灵感来自于泡椒凤爪,将荤食换成素菜更清爽,这道小菜做法简单,成功率又高,辣中带酸又有着怡人柠檬果香,放入冰箱冰镇后端出食用,绝对是懒人餐桌上不可缺少的开胃小菜。
用料
藕 | 1节 |
泡椒(含泡椒水) | 150克 |
白糖 | 4克 |
柠檬 | 1个 |
小米辣 | 2个 |
盐 | 6克 |
白醋 | 5克 |
柠檬泡椒藕丨,酸辣爽口,消食解腻的做法
准备好所需要的食材!!!
藕切成均匀的片
下藕片煮1分钟捞出备用
碗中放入泡椒、小米辣,加盐6克、白糖4克,倒入清水200毫升
放藕片、柠檬片,拌匀
密封放入冰箱冷藏2小时即可
这样一道开胃又爽口的小菜就做好了!!!
小贴士
藕片不用切的太薄,我大概看了下我切的四片合起来差不多一厘米厚,这样口感更爽脆
藕片焯水放白醋,不会氧化变黑
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