《粤菜大师》菊花石榴带子，高颜值的潮州小吃

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《粤菜大师》菊花石榴带子，高颜值的潮州小吃的做法步骤图

💕潮州有许多闻所未闻的美食，比如菊花石榴带子。嗯？啥玩意儿？没有菊花也没有石榴，带子在哪？

其实看外貌就明白啦，这道点心圆滚滚的非常饱满，就像一个大石榴。束口状层层叠叠就像一朵绽放的菊花😍而大石榴里内含乾坤，主要是美味的带子（贝类海鲜）。所以这道高颜值的小吃就叫“菊花石榴带子”~

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用料

鸭蛋	10个
带子	5只
木耳	10朵
胡萝卜	1根
四季豆	100克
芹菜	5根
芦笋	1根
盐	20克
白糖	20克

《粤菜大师》菊花石榴带子，高颜值的潮州小吃的做法

材料洗净备用
把鸭蛋打碎，将蛋清留下来
把蛋清用煎锅煎成一个一个的小薄饼
煎完之后摊凉备用
把带子、豆角、胡萝卜等切粒，油热下锅翻炒
翻炒时加点米酒提香，加入盐和白糖调味，炒熟后盛出来放凉
用之前做的蛋清薄饼把馅料包成一个个小口袋
用芹菜丝扎起来封口
放入蒸笼中蒸熟
美美的菊花石榴带子就出道啦

小贴士

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