杨枝甘露冰汤圆
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救命,这个杨枝甘露有毒,吃完很上头[笑哭R],特别爱吃糯糯叽叽的甜品,更何况它是冰的,吃起来真的是不要太爽了‼️
1⃣杨枝甘露: | |
芒果 | 250克 |
炼乳 | 25克 |
淡奶油 | 40克 |
椰浆 | 60克 |
2⃣冰汤圆: | |
糯米粉 | 100克 |
水 | 60-70克 |
抹茶粉 | 适量 |
紫薯泥 | 适量 |
3⃣装饰: | |
冰块 | 适量块 |
西米 | 适量 |
西柚或红橙 | 适量 |
芒果块 | 适量 |
将糯米粉与70度以上的水混色,揉均匀后静置(比较好成团的话也可以不用静置)
分别加紫薯泥和抹茶粉揉上色,原色就不要加了
搓成条,揉成小圆球
水开后下锅煮到浮起,放入冰水里降温,再放糖里搅拌下。
芒果、炼乳、淡奶油,椰浆一起放入搅成泥。
放入碗里,加几个冰块,再加入西米、冰汤圆、芒果块、红橙就可以马上开吃了。
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