减脂期豆腐版无米寿司(关晓彤版)
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减脂期想保持体重又要吃饱的小伙伴要注意了,这个一定要试试,豆腐版无米寿司,我家娃也特别喜欢吃,当天还做了寿司米的普通版寿司,娃更喜欢这个豆腐寿司。可惜在换盘时,卷好的寿司翻车了,尴尬了。不影响口感。这个是二卷的量,有空娱乐下吧。
北豆腐 | 1块 |
盐 | 2克 |
胡萝卜 | 半根 |
黄瓜 | 半根 |
鸡蛋 | 4个 |
海苔 | 2片 |
去皮鸡腿肉 | 150克 |
生抽 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
海盐黑胡椒 | 1勺 |
首先做锅水,加盐后,将豆腐煮10分钟。
将煮熟的豆腐,放入到准备好的纱布中控水,晾凉。
用不粘锅或者电饼铛摊蛋饼。一次摊二只鸡蛋,我个人觉得三只鸡蛋一起摊的厚蛋饼更好。
将去皮鸡腿肉切成一厘米左右厚的长条
将生抽,耗油,海盐黑胡椒调成料汁。
腌制10分钟后,正常炒菜方式炒熟鸡肉备用。
这时豆腐也差不多晾凉了,使出男友力,把豆腐攥干水份。
尽量攥干。
将豆腐用勺碾碎,切好黄瓜和胡萝卜条。就可以包了。
先把豆腐碎铺在海苔上。
再放鸡蛋饼
再放一条菜一条肉。
开始卷啦,豆腐没有寿司米粘合,卷时手一定要紧些。
卷后立着放,躺着好看,但太容易散开。我这换了个盘倒着放后就散了。大型翻车现场,难看,但不影响口感,比起寿司米,我家娃更爱这个豆腐版的寿司。
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