烤花菇西兰花沙拉,鲜嫩入味,咬下一口满满的幸福感!
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为了让亲们把过节长出来的那几斤肉肉减下去,安子妈妈也是操碎了心。不但在3月1日开始,要带着大家21天打卡减脂,近期还会陆续推出营养健康,搭配合理的各种料理。
这次是由素食达人杨老师带来的烤花菇西兰花沙拉,其实现在人们的饮食观念已经有了许多的改变,除了重视味道以外,同时还在意菜肴是否营养健康。低油低盐是大家比较认可的饮食方式。煎烤类菜肴用油少,做出来的口感也更具有食材的本色。
主料花菇是因顶面有花纹而得名,肉厚细嫩,味道鲜美,吃起来非常爽口,还有丰富的营养和防病、延缓衰老等作用,烤花菇有大自然的味道,松软的面包有太阳的味道,新鲜的圣女果有清甜的味道。
花菇这么吃,比肉更鲜美,而且气味香浓,做法也超级简单,新手毫无压力。只需刷一点油,撒一点调料烤上几分钟就OK啦~喜欢的小伙伴就赶紧试试看吧!
用料
花菇 | 5朵 |
西兰花 | 50克 |
全麦面包 | 1片 |
圣女果 | 7颗 |
奶油生菜 | 1颗 |
盐 | 少许 |
橄榄油 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
烤花菇西兰花沙拉,鲜嫩入味,咬下一口满满的幸福感!的做法
准备好各类食材,生菜,花菇,圣女果,西兰花,全麦面包一片。
奶油生菜洗净后用手掰成小段铺在盘子底,作为底菜。
西兰花洗净,切小朵,花菇洗净,切片,圣女果洗净,从中间切开,码盘。
全麦面包用铁锅小火微微烤下。使之干脆,切小块,码盘。
花菇片,倒一点点橄榄油后码放在烤盘上,均匀撒少许盐,烤制10分钟(烤箱200℃提前预热10分钟)后码盘。
西兰花小朵,同样倒一点点油码放在烤盘上,均匀撒盐。烤制10分钟后码盘。
各类成品装盘,码好。
撒入黑胡椒碎,拌匀后即可使用。
沙拉搅拌均匀,夹起一块花菇咬下去,嫩滑之余带些嚼劲,就感觉像是在吃鲍鱼一般,非常的鲜美。
尤其烤花菇搭配着清甜的蔬菜和清甜的圣女果,还有浓郁的黑胡椒香气,鲜甜的汁水钻进整个口腔,好好吃喔~
小贴士
1,看看花菇的形状,长得特别肥厚、纹路清晰的比较好。
2,偏白和偏黄的花菇都不要选,我们需要选择色泽自然的。
3,洗菇前,最佳要把菌柄底部的硬蒂去掉,由于这个部位即便用盐水泡过也不易洗净,并且人体也不易消化。
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