自制冰糖葫芦 解密熬糖浆这块骨头 燃气灶版本
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年味就是红红火火甜甜蜜蜜
还记得冰糖葫芦不，酸甜可口
关于薄脆糖浆
如果你有经验，那么很好操作
如果你有稳定的温度计再加上手法也能成功
当天做，现吃
用料
| 白砂糖 | 60克 |
| 清水 | 20克 |
| 牙签 | 数根 |
| 香蕉 | 1根 |
| 砂糖橘 | 2-3个 |
| 圣女果 | 3个 |
自制冰糖葫芦 解密熬糖浆这块骨头 燃气灶版本的做法
材料切好，扎上牙签。
![自制冰糖葫芦 解密熬糖浆这块骨头 燃气灶版本的做法步骤图 第2张]( "自制冰糖葫芦 解密熬糖浆这块骨头 燃气灶版本的做法步骤图 第2张")
熬糖要点 你需要厚底不粘锅一个
然后，燃气灶开中火等糖融成糖水换最小火加热。尽可能少去撩拨你的糖。能不碰就不碰。![自制冰糖葫芦 解密熬糖浆这块骨头 燃气灶版本的做法步骤图 第3张]( "自制冰糖葫芦 解密熬糖浆这块骨头 燃气灶版本的做法步骤图 第3张")
冬天太冷可以加个盖子。有温度计的可以看温度提示。155度到165°之间就可以开始用了。没温度计的看色泽，我喜欢略苦一丢丢，焦糖色就会深一丢丢。
![自制冰糖葫芦 解密熬糖浆这块骨头 燃气灶版本的做法步骤图 第4张]( "自制冰糖葫芦 解密熬糖浆这块骨头 燃气灶版本的做法步骤图 第4张")
糖还是稀的。糖温度太高果子会出水。
![自制冰糖葫芦 解密熬糖浆这块骨头 燃气灶版本的做法步骤图 第5张]( "自制冰糖葫芦 解密熬糖浆这块骨头 燃气灶版本的做法步骤图 第5张")
放硅油纸上也能不黏，做完放冰箱冷藏。
圣女果现吃的可以切开，不然还是整颗的好。![自制冰糖葫芦 解密熬糖浆这块骨头 燃气灶版本的做法步骤图 第6张]( "自制冰糖葫芦 解密熬糖浆这块骨头 燃气灶版本的做法步骤图 第6张")
做完这些，继续熬糖，190°就可以拉丝。
![自制冰糖葫芦 解密熬糖浆这块骨头 燃气灶版本的做法步骤图 第7张]( "自制冰糖葫芦 解密熬糖浆这块骨头 燃气灶版本的做法步骤图 第7张")
取一个量勺翻过来，弧度面向上，抹油，再擦干。挂上糖丝，冷却后就能取下来。
![自制冰糖葫芦 解密熬糖浆这块骨头 燃气灶版本的做法步骤图 第8张]( "自制冰糖葫芦 解密熬糖浆这块骨头 燃气灶版本的做法步骤图 第8张")
有颜有味的甜点完成啦。惊艳餐桌
![自制冰糖葫芦 解密熬糖浆这块骨头 燃气灶版本的做法步骤图 第9张]( "自制冰糖葫芦 解密熬糖浆这块骨头 燃气灶版本的做法步骤图 第9张")
小贴士
熬煮时切记不可过度翻动你的糖，
不然分分钟废给你看
制作问题请在下方留言哦
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