空气炸锅自制狗狗零食牛肉干
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用料
牛里脊肉 | 一斤 |
牛肉洗干净后顺着纹路切成合适的条,我为了增加成品磨牙功能,所以厚度接近一厘米了。
锅里烧开水,把牛肉条分批焯水一至两分钟,同时随手撇去浮沫,保证肉出锅的时候的干净清爽。为了保证焯水效果,我总共分了四波。
焯好水的牛肉条放到空气炸锅,温度设置为110℃(具体度数也需要根据牛肉的量以及空气炸锅的功率来定,我这个温度是多次做肉干类试出来的温度,上下可能出现10至20度的区别),时间设置为20分钟,第7分钟、第14分钟把牛肉条翻面一次,保证烘烤均匀。
把烘烤好的牛肉干放到锡纸盒内,尽量摊开,放在温暖干燥的地方即可,中途偶尔翻翻面。
小贴士
最后一步我是把锡纸盒放在暖气片上,中途翻动两次,半天时间就出来最后一张图的效果了。小狗狗非常爱吃,我自己偶尔也吃的(就是没有调料香,都是牛肉味,也挺香的。)
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