海苔芝麻夹心脆(烤箱版)
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孩子的零食总喜欢自己动手去尝试,花点小心思就好了。外面卖的夹心海苔好贵,自己动手做也不难,不妨试试
用料
海苔 | 8片 |
芝麻 | 50克左右 |
麦芽糖 | 3勺 |
细砂糖 | 1勺 |
蚝油 | 半勺 |
酱油 | 1勺 |
水 | 1勺 |
海苔芝麻夹心脆(烤箱版)的做法
我用了黑白芝麻,这个个人喜欢,可以全用白芝麻哦。用筛冲洗沥干下水
下火中小火炒至微黄即可,装起碗中备用
锅中加入1勺糖(这个就是陶瓷小汤勺),不用秤,方便
3勺麦芽糖(这种是透明的,稀一点),也可以用黄色那种哦
半勺蚝油
一勺生抽
一勺水
糖浆就是1勺糖+3勺麦芽糖+半勺蚝油+1勺生抽+1勺水(可按个人口味进行调整,拌匀糖融化后自己可以尝尝糖浆合不合自己口味,可以灵活调试)
小火加热至糖融化即可,装入碗中备用
准备8片海苔,糖浆、芝麻也好了,可以进行下一步操作了
用刷沾上糖浆,薄薄的均匀刷一层到海苔上(粗糙那一面),再均匀撒上芝麻,再把另一片粗糙那一面刷上糖浆
覆盖上,用擀面枚压实
放到烤网上,继续完成剩下的
刚好可以夹四片,烤箱90度烤100分钟左右,有烘干机的更好,不用烤那么久,自己适当调整时间,糖浆刷厚的就适当延长时间
烤好后,晾凉切片
切好密封保存,四大片切了也够吃一阵子了,一天给两小片😂不要贪吃哦,小心上火。
不懂的可以微我,加我注明下厨房的。也欢迎爱美食的你一起交流交流
小贴士
糖浆可根据个人口味进行调整,我这里用到的是陶瓷小汤勺,按这方子做出来刚好做四大片夹心海苔。
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