香辣田螺(有手就能做系列~夜宵神器🍺刷剧小零食💥)
来源:菜肴屋 本文已影响2.21W人
来源:菜肴屋 本文已影响2.21W人
明前田螺最鲜美
老人说田螺明目的功效
做法简单又好吃
也不用担心长胖
用料
大葱 | 3小段 |
姜 | 3片 |
大蒜 | 3瓣 |
干辣椒 | 7个 |
花椒 | 38粒 |
大料 | 2个 |
香叶 | 1片 |
白砂糖或零卡糖 | 1勺 |
老抽 | 1小勺 |
生抽 | 3小勺 |
啤酒 | 500ml |
田螺 | 2斤 |
郫县豆瓣酱 | 1.5勺 |
盐 | 1小勺 |
料酒 | 1勺 |
特级初榨橄榄油或其他食用油 | 2小勺 |
孜然粒 | 1把 |
香辣田螺(有手就能做系列~夜宵神器🍺刷剧小零食💥)的做法
2斤田螺吐干净沙后洗净剪尾洗净沥干备用
接一锅水,倒1勺料酒1小勺盐放1片姜1小段大葱,冷水下锅煮田螺,水开后再煮3分钟
捞出沥干备用
准备7个干辣椒38粒花椒1片香叶2片姜2小段大葱对半切开3瓣大蒜切片备用
点火起锅,锅热后倒入2小勺油,晃一晃润一下锅,油热后下入葱姜蒜花椒大料香叶辣椒中火翻炒炝锅爆香
然后倒入1.5勺郫县豆瓣酱中小火翻炒均匀,翻炒均匀后倒入500ml啤酒,再倒入1小勺老抽3小勺生抽,转大火
开锅后倒入处理好的田螺翻炒一下使每个田螺都浸在汤汁里,再次开锅后转中小火,放一勺零卡糖或白糖,翻拌均匀,中小火沸腾3分钟
然后撒一把孜然粒,转大火翻拌均匀收收汁,尝尝咸淡再决定收多少汁或加不加盐
出锅啦🔥
准备点牙签~
热着吃冷着吃都太好吃啦🐚
小贴士
田螺一定要吃全熟,我做的比较火大
郫县豆瓣酱挺咸的,所以我没有再放盐
田螺自己洗刷吐沙可能会比较麻烦,可以买直接处理好剪尾的
夏日必备夜宵【辣炒田螺】
超幸福早餐北非蛋(有手就能做系列~帕梅拉改良版~减脂掉秤神器,可烤可炖)
㊙️蒜香鸡爪|追剧必备零食💥超有嚼劲~
(鲜香麻辣南方经典宵夜)辣炒田螺超级入味
Bowie | 咖喱快食锅 一人食/情侣/宵夜刷剧 爽爽的!
冬瓜海米汤(有手就能做系列~巨简单祛湿去水肿掉秤神器,这碗汤太鲜美啦🦐)
超简单追剧神器脆皮盐焗鸡系列
快手宵夜系列之补充能量款——韭菜鸡蛋炒饭
清炖羊蝎子🐏(有手就能做系列~蒙古传统吃法~手把肉也这么做~温补神器,汤也超好喝)
宵夜的江湖不能没有炒螺蛳
留一手系列:一人食深夜食堂来了!肥牛温泉蛋盖饭小宵夜,不要太香鸭!
豆苗炒鹿肉(有手就能做系列~补气血滋补温补神器,低脂肪高蛋白减脂无压力)
爆炒香辣田螺(嗦螺)|再见了夜宵摊老板娘
~长沙夜市小吃~ 香辣田螺
麻辣小龙虾 有手能上系列2.0
最正宗的一口爆汁💥青尖椒香菜牛肉褡裢火烧馅饼🥩(有手就能做系列~早餐来一个也太满足啦)做法大全,一口爆汁💥青尖椒香菜牛肉褡裢火烧馅饼🥩(有手就能做系列~早餐来一个也太满足啦)的详细做法
最正宗的追剧、夜宵美食~香煎脆皮小火腿&鱼豆腐做法大全,追剧、夜宵美食~香煎脆皮小火腿&鱼豆腐的详细做法
最正宗的巨好吃!东北甜辣麻辣拌💥超快手宵夜⚠️做法大全,巨好吃!东北甜辣麻辣拌💥超快手宵夜⚠️的详细做法
最正宗的深夜追剧神器之柠檬凤爪做法大全,深夜追剧神器之柠檬凤爪的详细做法
最正宗的㊙️追剧小零食🔥香辣手撕牛肉干做法大全,㊙️追剧小零食🔥香辣手撕牛肉干的详细做法
最正宗的孜然香辣翅尖(追剧下酒神器)做法大全,孜然香辣翅尖(追剧下酒神器)的详细做法
最正宗的香辣爆炒钉螺——宵夜の灵魂做法大全,香辣爆炒钉螺——宵夜の灵魂的详细做法
最正宗的手残党之有手就会系列3做法大全,手残党之有手就会系列3的详细做法
最正宗的香麻田螺 小美能让舌头跳舞的田螺做法大全,香麻田螺 小美能让舌头跳舞的田螺的详细做法
超简单的深夜追剧搭档—爆炒香辣小螺丝做法,深夜追剧搭档—爆炒香辣小螺丝做法 功效 食材
最正宗的🌰香菇栗子鸡🍗(有手就能做系列~栗子归我鸡归你)做法大全,🌰香菇栗子鸡🍗(有手就能做系列~栗子归我鸡归你)的详细做法
最正宗的超详细酸辣鸡爪,有手就会做系列做法大全,超详细酸辣鸡爪,有手就会做系列的详细做法
最正宗的刷剧好伴侣!根本停不下来的香辣螺蛳…做法大全,刷剧好伴侣!根本停不下来的香辣螺蛳…的详细做法
最正宗的香辣螺蛳(小田螺)做法大全,香辣螺蛳(小田螺)的详细做法
最正宗的鲈鱼啫啫煲(有手就能做系列:不放一滴水,鲜香无比)会唱歌的美食做法大全,鲈鱼啫啫煲(有手就能做系列:不放一滴水,鲜香无比)会唱歌的美食的详细做法
简单易学的夜宵:爆炒田螺做法
最正宗的一人食夜宵 烤箱版烧烤🍺做法大全,一人食夜宵 烤箱版烧烤🍺的详细做法
最正宗的手残党之有手就会系列4做法大全,手残党之有手就会系列4的详细做法
香辣田螺的做法大全 香辣田螺的家常做法 配方 步骤图解
最正宗的有烤箱、有手就能做网红小零食-棉花糖饼干做法大全,有烤箱、有手就能做网红小零食-棉花糖饼干的详细做法
麻辣鸭锁骨——你的追剧神器图解
最正宗的下酒神器一香辣螺蛳做法大全,下酒神器一香辣螺蛳的详细做法