万能搭配【香菇卤肉酱】
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不用放油 简单快手 浓郁酱香的百搭菜品
夹馒头/大饼 做卤肉饭 做面臊子都完美
用料
五花肉 | 250克 |
干香菇 | 10朵 |
洋葱 | 半个 |
生姜 | 3片 |
黄豆酱 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
蚝油 | 半勺 |
花椒粉 | 少许 |
八角桂皮香料 | 少许 |
料酒 | 少许 |
大葱切段 | 少许 |
万能搭配【香菇卤肉酱】的做法
香菇泡发 所有食材切丁备用,丁小一点噢
起锅放肉丁,姜片,大葱,和洋葱丁,花椒粉翻炒至肉微微出油发焦,放入一勺黄豆酱继续翻炒均匀加入香菇丁翻炒片刻。
加入没过食材的水,加入一勺酱油半勺蚝油,料酒八角桂皮香料。大火烧开中小火炖煮20分钟左右。(喜欢吃辣的可以加干辣椒)
转大火至汤汁浓稠,挑出香料和姜片。
做作摆盘撒芝麻开吃啦~香菇吸饱了汤汁,五花肉甜润软糯一点都不腻。
用馒头夹着吃~美味
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