干贝丝瓜盅
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很清淡鲜美的一道菜品,也是丝瓜的另一种吃法,有营养而且做法也简单特别适合减肥期间人士,减脂且营养健康。
用料
丝瓜 | 一根 |
干贝 | 30g |
盐 | 2克 |
小葱 | 一根 |
生抽 | 一勺 |
食用油 | 一勺 |
干贝丝瓜盅的做法
丝瓜去皮洗净切三厘米左右的段。
用小勺挖出丝瓜的瓤,注意不要挖透底。
丝瓜盅的壁不要挖的太薄,蒸熟容易塌。
干贝提前泡软,把泡好的干贝撕碎。
锅里倒油烧热六成放葱花炒出香味,再放入盐翻炒一下出锅备用。
把炒好的干贝丝放入丝瓜盅内,开锅后蒸五六分钟左右。
蒸好的丝瓜倒入生抽,撒一点葱花和辣椒末点缀,最后烧一点热油浇在上面就可以了。
小贴士
干贝要泡透变软,丝瓜很容易熟不需要蒸的过久,蒸过了会使丝瓜变型影响排盘。
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