来自深海的脑白金――金蒜蒸鳕鱼
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鳕鱼是一种营养价值很高的鱼类，蛋白质含量比其他鱼类高，含有多种有利于人体吸收的氨基酸，同时还含有对大脑发育有利的DHA和EPA，以及人体所必需的维生素A、D、E以及其他多种维生素，鳕鱼肉质厚实刺少，肉味甘美，特别适合儿童食用。
鳕鱼口感清淡，适合各种烹调方式，简单的煎制一下外焦里嫩，就是一道美味的大餐。清蒸后放上金黄的蒜蓉，红色的甜椒粒，绿色的香菜，鱼肉细嫩，滋味鲜美，小朋友最喜欢。
用料
| 鳕鱼 | 2块 |
| 蒜 | 1头 |
| 香菜 | 1根 |
| 红色彩椒 | 适量 |
| 植物油 | 20ml |
| 蒸鱼豉油 | 2勺 |
| 姜片 | 2片 |
来自深海的脑白金――金蒜蒸鳕鱼的做法
鳕鱼提前从冰箱里拿出，室温2小时解冻。
![来自深海的脑白金――金蒜蒸鳕鱼的做法步骤图 第2张]( "来自深海的脑白金――金蒜蒸鳕鱼的做法步骤图 第2张")
解冻后的鳕鱼，用清水冲洗干净，用纸巾擦干水份。切两片姜放到盘子里，上面放上鳕鱼，盖上保鲜膜，保鲜膜上用牙签扎几个洞。放入已经烧开水的蒸锅，蒸5分钟就可以了。
![来自深海的脑白金――金蒜蒸鳕鱼的做法步骤图 第3张]( "来自深海的脑白金――金蒜蒸鳕鱼的做法步骤图 第3张")
蒜去皮，清洗干净，切成末。
![来自深海的脑白金――金蒜蒸鳕鱼的做法步骤图 第4张]( "来自深海的脑白金――金蒜蒸鳕鱼的做法步骤图 第4张")
香菜清洗干净，切成段。红彩椒选取一小块配切成小粒。
![来自深海的脑白金――金蒜蒸鳕鱼的做法步骤图 第5张]( "来自深海的脑白金――金蒜蒸鳕鱼的做法步骤图 第5张")
锅烧热，放入植物油，中小火，倒入蒜末，不停的搅拌让蒜末均匀受热，变成微黄后关火。
![来自深海的脑白金――金蒜蒸鳕鱼的做法步骤图 第6张]( "来自深海的脑白金――金蒜蒸鳕鱼的做法步骤图 第6张")
放入彩椒粒搅拌均匀。
![来自深海的脑白金――金蒜蒸鳕鱼的做法步骤图 第7张]( "来自深海的脑白金――金蒜蒸鳕鱼的做法步骤图 第7张")
蒸好的鳕鱼放入适量蒸鱼豉油，浇上炒好的金蒜，放上香菜。
![来自深海的脑白金――金蒜蒸鳕鱼的做法步骤图 第8张]( "来自深海的脑白金――金蒜蒸鳕鱼的做法步骤图 第8张")
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