河南蒸面条|松下JK180蒸烤箱
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蒸面条,好像是河南特色面食,在我们家乡称为卤面条,应该和操作手法有关系,先炒菜肴,用菜和汤包裹面条入味,类似卤,网上多称为河南焖面,也对,焖面是旧时的做法,现在一般是蒸的多一些。只是手法上的区别,是一类的美食。
用料
面条 | 500克 |
豆芽 | 500克 |
猪肉 | 200克 |
调料:食盐 花椒 大茴 姜 酱油 |
河南蒸面条|松下JK180蒸烤箱的做法
准备一份切面。
将切面放入烤盘中。
松下JK180蒸烤箱选择原气蒸13分钟,启动电源。
蒸好后取出烤盘,将蒸好的面条抖散备用。
准备一份黄豆芽,也可以是豆角之类的食材。
猪肉切丝备用。
炒锅内加油,先爆香花椒大茴和姜丝,然后放入猪肉丝。
将肉丝炒至变色。
放入黄豆芽,然后加酱油和食盐调味。
炒至豆芽变软后,放入蒸好的面条。
将菜与面拌均匀,使面条入味。
将拌好的面条倒入烤盘。
重新放松下JK180蒸烤箱
原气蒸15分钟。
蒸好取出
装盘即可食用
成品图
小贴士
面条选用细的比较容易入味好吃。
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