蒜蓉粉丝蒸鲍鱼 有排面
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简单又有排面 !
活鲍鱼 | 10只(小鲍鱼 ) |
大蒜 | 2头 |
粉丝 | 1把 |
小米辣 | 4颗 |
香葱花 | 适量 |
李锦记精选生抽 | 5勺(小汤勺 ) |
huashengy | 适量 |
鲍鱼清洗干净 去掉内脏 用小刷子 刷干净 该花刀 ,装回鲍鱼壳备用 (鲍鱼壳别扔 洗干净),
粉丝用开水烫一下 铺在盘子底, 鲍鱼摆在粉丝上 备用
两头蒜 捣成蒜泥 小米辣切碎 起锅烧油 放入蒜泥 小米辣碎 煸炒微微泛黄 倒入生抽 翻炒均匀 乘出备用 ,把炒好的蒜泥 放在鲍鱼上 ,如图 。起锅冷水开蒸 水开 7分钟 关火 !
蒸好的鲍鱼 撒葱花 小米辣碎 (不吃辣就别放) 另起锅 烧油 ,油飘青烟 滋在葱花上 这道菜就完成了 !
完成图
不要蒸的太久 那样就失去了 鲍鱼的鲜美 !
蒜蓉 根据自己家情况 来放 ,这菜 没有技术含量 ,非常简单 ,本身就是鲜活的鲍鱼 即使 什么都没有 清蒸沾生抽吃都是美味 !动手吧
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