原汁原味——蒸螃蟹蒸虾
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今年暑假没回家,不能敞开吃了。儿子超级喜欢吃螃蟹,女儿喜欢吃虾,每年暑假回家一直吃到不想吃。这边也靠近连云港,在菜场海鲜摊也有新鲜海鲜,今晚做点给他们解解馋。
用料
南美虾 | 250克 |
螃蟹 | 2只 |
葱花 | 若干 |
姜片 | 若干 |
料酒 | 3勺 |
盐 | 1小勺 |
烧水,取一盘子,姜片葱花垫盘底,螃蟹背朝下放,上面铺上虾,再放点姜片葱花。浇上料酒,撒盐。水开后放在蒸笼里蒸10分钟就好了。
今天买了一只公的一只母的,母的很肥,膏黄都很饱满。
喜欢虾蒸着吃,虾有嚼劲,甜甜的。
小贴士
螃蟹反着放是我妈教给我的,说这样黄不容易散。家里基本上都是这样吃螃蟹和虾的,原汁原味。
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