【单身晚餐】土豆焖鸭
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周末，难得空闲，厨艺天赋瞬间觉醒，
一翻冰箱，发现前几天在天虹买的番鸭，
本着劳动人民的粮食不能浪费的原则，
操起我的40米大刀，来一顿土豆焖鸭。
用料
| 姜 | 4片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 4个 |
| 香叶 | 5片 |
| 黄豆酱 | 半勺 |
| 红糖 | 50克 |
| 土豆 | 2个 |
| 鸭肉 | 半只 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 盐 | 半勺 |
【单身晚餐】土豆焖鸭的做法
天虹的鸭肉是剁好成块的。
土豆去皮切块，用水泡着![「单身晚餐」土豆焖鸭的做法步骤图 第2张]( "「单身晚餐」土豆焖鸭的做法步骤图 第2张")
热锅冷油，蒜，姜，桂皮，八角，香叶，黄豆酱，红糖下锅炒香
![「单身晚餐」土豆焖鸭的做法步骤图 第3张]( "「单身晚餐」土豆焖鸭的做法步骤图 第3张")
香料味出来后，将鸭肉倒入锅中大火翻炒上色，观察鸭肉变小，加入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀
![「单身晚餐」土豆焖鸭的做法步骤图 第4张]( "「单身晚餐」土豆焖鸭的做法步骤图 第4张")
倒入土豆，放盐，加水至淹没土豆，大火加盖，焖10分钟；开盖翻面，中火焖10分钟，（切记不可用锅铲多次翻面，土豆会烂掉）最后开盖，大火收汁。
![「单身晚餐」土豆焖鸭的做法步骤图 第5张]( "「单身晚餐」土豆焖鸭的做法步骤图 第5张")
起锅，上菜，色香味俱全，愉快的周末晚餐开始了！
![「单身晚餐」土豆焖鸭的做法步骤图 第6张]( "「单身晚餐」土豆焖鸭的做法步骤图 第6张")
小贴士
焖的时候尽量不要多次翻面，免得土豆块烂掉，就不好看了，不好吃了。
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