焖煮——豆瓣鱼

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焖煮——豆瓣鱼的做法步骤图,怎么做好吃

平时鱼清比较多,今天换个烧法,豆瓣鱼

用料  

罗非鱼 1条
6月香豆瓣酱 1勺
1小块
适量
青红尖椒 各1根
半勺

煮——豆瓣鱼的做法  

  1. 准备食材,青红尖椒忘了拍照

    焖煮——豆瓣鱼的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 罗非鱼清洗干净,加盐和料腌制十分钟,趁着腌鱼的时间把姜蒜葱青红尖椒切好备用,青红尖椒忘了拍照

    焖煮——豆瓣鱼的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 鱼腌好了外面裹玉米淀粉,入锅炸之前抖掉多余的粉

    焖煮——豆瓣鱼的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 炸鱼的时候鱼背靠自己,两面炸好捞出

    焖煮——豆瓣鱼的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 炸鱼的油倒出留一点底油,放姜蒜葱豆瓣酱炒出香味

    焖煮——豆瓣鱼的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 倒入料酒生抽老抽糖,半碗水煮开,把鱼放入锅里,盖上盖子焖煮十分钟

    焖煮——豆瓣鱼的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 把鱼捞出,倒入水淀粉勾芡,再加入青红尖椒

    焖煮——豆瓣鱼的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 装盘~

    焖煮——豆瓣鱼的做法步骤图,怎么做好吃 第9张

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