简单焖饭

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昨晚我在书店，看书学的

用料

猪油	一勺子
大米	一杯杯
姜丝葱丝
胡萝卜
豌豆
菇

简单焖饭的做法

先泡米。最好丝苗米🔻泡一个小时。米泡上后，就开始准备材料，切姜丝，洗，切，一顿操作猛如虎，搞好了备着
米泡好了就炒材料。放猪油，放姜丝葱丝，没有葱可不放，不爱吃姜葱的可以不要。猪油化了呢，就倒入豌豆，豌豆要先炒，因为豌豆不容易熟🔻再放胡萝卜和菇，炒一会再放泡好的大米🔻加两三勺子生抽，耗油1，胡椒，记得别加多了。不放盐，不然会咸🔻加点开水。
不需要全部搞熟，三四成熟，就倒入电饭锅就开始焖。水的量，刚好淹没材料就行。因为大米泡过，所以不需要很多水。不泡也可以，那就要多加点水
这是焖一半的时候的样子
吃了，太阳光下～
儿子吃完了，嗝儿～

小贴士

❤️汁：胡椒+酱油+蚝油简单万能粗暴

❤️豪华汁：蒸鱼豉油30g、白糖一茶匙、酒一汤匙和大半汤匙清水混合均匀；

油20g左右，放进锅里加入香料，小火熬出香味之后把香料捞出，倒入搅拌均匀的酱汁，大火烧开后转小火，大约30秒后关火，煲仔饭酱汁完成。

❤️水量是关键，要结合自家的米，多操作几次，多总结

焖饭好吃简单焖饭