香菇豆角焖面
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因为日常上班,每天都是LG煮给我吃,市面太多添加剂,色素,想吃又不能乱吃.....
周末有空动动手与儿子俩人温馨午餐
简单的食材带出健康及鲜味
素食也可以丰富多彩 发挥想象创意不断
用料
手工佛手瓜面 | 2个 |
四季豆 | 适量 |
鲜香菇 | 3朵 |
香菜 | 适量 |
热开水 | 适量 |
调料 | |
素蚝油 | 半匙 |
酱油 | 2匙 |
香菇粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
芝麻油 | 适量 |
姜 | 切片 |
香菇豆角焖面的做法
香菇切片,四季豆斜切片,姜切片待用
热锅倒油,炒香姜片,倒入豆角炒香,再倒入香菇拌炒
炒香后,倒入适量热开水,开锅后放入佛手瓜面
加入酱油,素蚝油,香菇粉,转中小火焖制片刻,7成收干水加入适量盐调味,慢火收干
收干后倒入芝麻油拼匀出锅,装盘后加入香菜拌匀开吃
小贴士
1.面条尽量选用适合焖煮的手工面,吸水好不糊汤,必须选好面哦!!
2.盐制作后期试(水7成干)试味后觉得不够,才适当加一点点
3.因为自家厨房没有老抽,仅单一的生抽,老抽为添色,可放可不放,不影响食用
创意无限的灵感并不在于单一的食谱,希望大家能够发挥自如,推荐无限的搭配!!!
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