黄骨鱼炖豆腐——简单美味
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黄骨鱼刺比较少,也没什么腥味,加上滑嫩的豆腐,非常好吃。
用料
黄骨鱼 | 6条 |
豆腐 | 1块 |
小葱 | 2根 |
姜片 | 5-6片 |
大蒜 | 4瓣 |
桂皮 | 1小块 |
油 | 若干 |
盐 | 若干 |
料酒 | 2勺 |
黄骨鱼炖豆腐——简单美味的做法
鱼是商家处理好的,买回来冲洗干净后,加入葱,姜,盐,料酒腌制10分钟。
准备小葱,姜片,蒜子,桂皮,待会炒制,用于增加香味。
黄骨鱼入锅,小火煎制两面金黄,加入葱,姜,蒜,桂皮炒香。
加入开水,没过黄骨鱼即可。
大火烧开,小火炖10分钟,加入豆腐,加入2勺盐(不同量的食材加盐要适量),继续炖煮10分钟。
豆腐切块,切厚片都行,看心情。
出锅,撒葱,开吃!
小贴士
煎鱼要小火
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