青椒卤牛肉炒TROFIE意面
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用料
卤牛肉 | 半个拳头大一块 |
TROFIE意大利面 | 1份 |
青椒 | 3个 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 5克 |
葱 | 半根 |
蒜 | 两瓣 |
花椒 | 6粒 |
糊辣椒 | 一把 |
青椒卤牛肉炒TROFIE意面的做法
煮意面,Barilla的Trofie,口感软硬合适,劲道弹压牙。
另起一锅,将切好的葱圈和青椒圈煸一下去除水分后加入适量油,加入花椒翻炒。待香味爆出后加入蒜片,再翻炒一下加入生抽和大粒粗盐。最后加入切好片的卤牛肉,翻炒。
菜卤炒的香味爆出后,将煮好沥干的意面倒入锅中,翻炒至上色,倒入适量香醋出锅。
小贴士
意面出乎意料的非常适合中式炒面,弹牙的口感和干拌沾菜卤的友好度都跟炒面这种做法是绝配。
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