【咸香皮脆盐煎鸡翅】真的只需要盐!超级无敌简单,厨房小白也会做哦
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真的只需要盐
是不是很简单?!
用料
盐 | 适量 |
鸡翅中 | 10个 |
【咸香皮脆盐煎鸡翅】真的只需要盐!超级无敌简单,厨房小白也会做哦的做法
鸡中翅洗净厨房纸吸干水分
加入海盐(粗颗粒一点的味道更佳)
用手给鸡翅做个马杀鸡
把盐抹匀
放入冰箱腌制两小时以上
时间越长越入味
平底锅放少许油(一点点就够哦,鸡翅煎的时候会出油)
中小火
放入鸡翅慢慢煎
中间记得翻面哦
煎至两面金黄,皮有点焦脆
鸡皮里的油煎出来了
锅底的油明显比刚煎的时候多了
应该至少煎了有十分钟
这时候就差不多了
喜欢吃干点焦点的可以再煎一会儿
然后就可以把鸡翅夹出来吸油纸把多余的油洗掉
上桌啦
外焦里嫩
咸香可口
一人可以吃五个哈
小贴士
盐可以稍微多放点,比较入味
煎的时候油不要多放,有的菜谱说不放油都行,我一般会放一点点
煎的时候要有耐心哦
煎到鸡皮里的油出来就差不多了
鸡翅不需要戳洞或者切开,慢火煎即可,不需要盖盖子加水焖
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