清煎口蘑,为了那口精华清汤
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巨简单又有大惊喜的一道家常菜!
口蘑 | 13个(随意) |
黑胡椒 | 适量(可要可不要) |
盐 | 适量 |
黄油 | 十克 |
迷迭香 | 一根 |
口蘑洗净后晾干去掉蒂,平底锅不用放油,烧热了,口蘑一个个的口朝上放好,中小火慢慢煎。
当看到有汤汁渗出在口蘑中间的窝了,放一小块黄油和迷迭香,没有这两样也可以不放,就是原汁原味。加了黄油和迷迭香,就更增加了香味了。我觉得迷迭香的味道与口蘑挺搭的。
慢慢煎,会看见汤汁逐渐渗出来,满满的,这口汤汁非常鲜美哦!这时候已经可以上桌开吃了。
但我这次加了黑胡椒碎和盐,味道更有层次感。加不加都可以,不加原汁原味,加了多了一层味道。不喜欢黑椒味建议不加。
最后为了上桌好看,用小勺子🥄一个个小心翼翼的放在盘子中,趁热一口一个,有汤有菇,满口都是鲜味😋
这是之前什么都没放,就简单的用平底锅煎到这个状态,也很好吃的😋
口味全凭喜好
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