成都麻辣烫(称盘)绝了
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不同于你平常见到的带整碗汤水的麻辣烫。好吃到你怀疑人生!!
备菜辛苦一点,其他很简单
所有你爱吃的菜 | 泡面是必须的 |
蒜末 | 超多!!!! |
香菜 | |
白芝麻 | 非必需 |
蚝油/生抽 | |
糖、盐、鸡精 | |
孜然粉 | |
辣椒粉 | |
火锅底料 | |
*牛油块 | 会更香,非必需 |
*六婆辣粉 | 非必需,适合重口味人士 |
【备菜】把你喜欢的菜切切切~
【备浇汁和佐料】
a、多多的蒜末
b、香菜末
c、干碟粉(非必需)
d、【浇汁】: 白芝麻、蚝油/ 生抽 、 糖半勺、 盐半勺、鸡精半勺、孜然粉一勺、辣椒粉一勺、 一些水、一些辣火锅汤底
【烫菜】:
锅里放火锅底料,稍微炒一下下再加水(放一点牛油味道更香,没有也不要紧)水烧开下备好的菜,先烫不容易熟的,再烫容易熟的,捞起放在铁盘。
【摆盘】
在意成品美观的注意一下摆盘。在烫好捞起的菜上撒上香菜, 铁盘角落放:蒜末、 干碟粉(非必需,适合重口味人士),吃前浇上步骤2准备的【浇汁】
吃的时候拌开!!!蒜末一定要融合到菜里!
铁盘是各种街头小吃的灵魂。
有了铁盘就成功了一半~!
蒜末一定一定要够多!
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