汤鲜味美的腊排骨火锅~
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因为馋而产生的😂
用料
腊排骨 | 1斤 |
西红柿 | 2-3个 |
甜玉米 | 1-2根 |
香葱 | 2根 |
芹菜 | 1小根 |
料酒 | 3勺 |
姜 | 3片 |
干辣椒 | 1-2个 |
香菜末 | 适量 |
单山蘸水 | 适量 |
胡萝卜 | 1根 |
香菇 | 随意 |
金针菇 | 随意 |
虫草花 | 随意 |
土豆 | 1-2个 |
汤鲜味美的腊排骨火锅~的做法
腊排骨泡至少5个小时,期间换两到三次水,然后洗干净,冷水下锅放腊排骨,煮开后关火,用凉水把腊排骨洗干净
将腊排骨放入汤锅,倒入一锅开水,料酒,一根香葱,姜,大火烧开,然后转小火炖一个半到两个小时。最后半小时可以放点胡萝卜块,也可以放点虫草花~
小火锅里用芹菜铺底,正常来讲要放韭菜根,我没有,掐了点韭菜头...
西红柿切片,铺底。
准备爱吃的食材:甜玉米,土豆厚片,香菇,再掰一个西红柿,放点香葱
汤熬好之后,盛到小火锅里,煮开后就可以吃啦,边喝汤边吃火锅~
蘸水放小碗里,加点香菜末,用汤调一下,煮出来的菜就可以沾蘸水吃啦~
涮的菜自己随意啦~
小贴士
腊排骨一般都比较咸,要多泡一会儿,也要多炖一会儿,汤里不用加盐~
也可以用排骨,那就在煮火锅的时候再放一丢丢盐就好了。
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