家庭版寿喜烧火锅
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寿喜烧（すき焼き）日文读音大概是Sukiyaki
也叫做锄烧，据说最早起源于日本古早年代，农人们于农事繁忙之余，简单利用手边可得的铁制农具如锄、犁的扁平部分，于火上烧烤肉类果腹因而得名。现在看来它也是一道随意而为把喜欢的牛肉片、蔬菜一起放进汤头里边加热边围炉享用的美味 料理～ 我家没有单独买一个寿喜烧小锅，我就用电磁炉和铸铁过来制作这道料理，简单又好味！
用料
| 雪花牛肉片 | 300克 |
| 蒿子杆 | 一小把 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 鲜香菇 | 六朵 |
| 金针菇 | 一把 |
| 豆腐 | 一大块 |
| 日本甜口酱油 | 1/4瓶 |
| 水 | 2/3瓶 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 细砂糖 | 5勺 |
| 大葱葱白 | 半根 |
| 姜片 | 四片 |
家庭版寿喜烧火锅的做法
锅中放水烧开加入甜酱油、糖、蚝油加入大葱和姜片
胡萝卜洗净切片，香菇去蒂切十字花、其他蔬菜洗净。
豆腐切块放入少许油在平底锅中煎一下。
所有材料放入锅中，电磁炉开文火慢慢煮，边煮边吃，牛肉一定要随吃随放以免煮老了。
可以打一个生蛋蘸着吃，但对蛋的卫生程度要求较高。
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