巨巨巨好吃的香辣红烧排骨
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连辣椒都不剩的排骨,给我学!!
用料
排骨 | 500克 |
老姜 | 1块 |
干辣椒 | 20个 |
青花椒 | 10粒 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 50克 |
酱油 | 1勺 |
葱 | 2根 |
巨巨巨好吃的香辣红烧排骨的做法
第一步排骨焯水,冷水下锅然后放葱、姜料酒去腥,水开即可捞出把排骨冲洗干净
热锅冷油,油温七成热放出排骨(排骨记得控水哦)油越多越安全,炸完后多余的油可以滤到碗里炒菜用,一定要炸透才好吃哦,入锅后就撒盐。
配料下锅,辣椒一定要多,炒出香味即可,也要放盐
炒香后,放入炸好的排骨,加入适量的盐和生抽,喜欢吃辣的可以加点油辣椒炒匀,太好吃了真的,刚刚上桌就没了,就是一个字香!
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