鲍鱼红烧肉➕鹌鹑蛋
来源:菜肴屋 本文已影响3.02W人
来源:菜肴屋 本文已影响3.02W人
女儿不喜欢吃海鲜,尤其是鲍鱼海参一概不吃。长身体的年纪,无论怎样也得弄点花样让孩子能喜欢吃!
用料
鹌鹑蛋 | 10个 |
姜 | 3片 |
五花肉 | 500克 |
老抽 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
鲍鱼 | 10只 |
葱 | 2根 |
生抽 | 适量 |
啤酒 | 一罐 |
盐 | 适量 |
鲍鱼红烧肉➕鹌鹑蛋的做法
准备好新鲜鲍鱼,我不太会选鲍鱼,有几个肉很厚实,有几个很薄。女儿研究后说边边卷起来的更厚一丢。
用小牙刷把鲍鱼的黑色边边刷白,天呐,刷出来真的黑,巴扎嘿!
准备一个小勺子,把鲍鱼整个抠出来哦,去掉后面的内脏,再继续刷白白
差不多已经全部刷干净啦
切成十字花刀,更入味一些
准备好五花肉(我是随意乱切的😂)
下水焯,加点料酒喝生姜片。
撇去浮沫,清水洗净待用。
肥的油我熬了个猪油,加入冰糖,上个色。
加入蒜姜片翻炒。
加入五花肉,熬一下油。
加入鹌鹑蛋,加入红烧酱油、生抽、老抽翻炒(从来没有分清老抽生抽怎么用,反正都倒一点)
倒入一罐啤酒。
大火煮5分钟后装入碗,高压锅中小火压20分钟(因为烧饭太迟了,来不及了,女儿要饿晕了😂)。不选高压锅的话,中小火40到1小时慢慢炖吧!如果中途汤汁快没有的话可以加一丢热水。
加鲍鱼的隆重场面忘记拍照片了🤣:高压锅蒸好后倒入锅里,加入鲍鱼翻炒一下,焖5分钟收汁,撒上葱花。
装碗上菜!
小贴士
鲍鱼边边横竖多刷几遍,黑色都能刷干净。焖鲍鱼的时间不要太长,肉质会变老。
最正宗的加了鹌鹑蛋后,这盘红烧肉,美味的逆天啦——鹌鹑蛋烧肉(孔瑶食谱)做法大全,加了鹌鹑蛋后,这盘红烧肉,美味的逆天啦——鹌鹑蛋烧肉(孔瑶食谱)的详细做法
最正宗的红烧肉焖虎皮鹌鹑蛋做法大全,红烧肉焖虎皮鹌鹑蛋的详细做法
最正宗的宝宝版红烧肉烧鹌鹑蛋做法大全,宝宝版红烧肉烧鹌鹑蛋的详细做法
最正宗的虎皮鹌鹑蛋滚红烧肉做法大全,虎皮鹌鹑蛋滚红烧肉的详细做法
最正宗的家庭版鹌鹑蛋红烧肉做法大全,家庭版鹌鹑蛋红烧肉的详细做法
最正宗的红烧肉海带结(鹌鹑蛋)做法大全,红烧肉海带结(鹌鹑蛋)的详细做法
最正宗的食堂版红烧肉鹌鹑蛋做法大全,食堂版红烧肉鹌鹑蛋的详细做法
红烧鹌鹑鸟的家常做法,红烧鹌鹑鸟的做法和步骤图解
最正宗的红烧肉鹌鹑蛋(少油版)做法大全,红烧肉鹌鹑蛋(少油版)的详细做法
最正宗的经典本帮菜-墨鱼鹌鹑蛋红烧肉做法大全,经典本帮菜-墨鱼鹌鹑蛋红烧肉的详细做法
这样做的鹌鹑蛋红烧肉才好吃!图解
最正宗的川菜版鹌鹑蛋红烧肉做法大全,川菜版鹌鹑蛋红烧肉的详细做法
最正宗的我家鹌鹑蛋肉丸&红茶鹌鹑蛋做法大全,我家鹌鹑蛋肉丸&红茶鹌鹑蛋的详细做法
最正宗的红烧肉腐竹焖鹌鹑蛋做法大全,红烧肉腐竹焖鹌鹑蛋的详细做法
最正宗的红烧肉(加鹌鹑蛋版)做法大全,红烧肉(加鹌鹑蛋版)的详细做法
简单易学的鹌鹑蛋鱿鱼红烧肉做法
最正宗的美味红烧肉鹌鹑蛋❤️做法大全,美味红烧肉鹌鹑蛋❤️的详细做法
最正宗的生酮餐「鹌鹑蛋红烧肉」做法大全,生酮餐「鹌鹑蛋红烧肉」的详细做法
最正宗的红烧肉炖虎皮鹌鹑蛋做法大全,红烧肉炖虎皮鹌鹑蛋的详细做法
最正宗的红烧肉鹌鹑蛋豆腐结做法大全,红烧肉鹌鹑蛋豆腐结的详细做法
最正宗的红烧肉烩鸡爪鹌鹑蛋做法大全,红烧肉烩鸡爪鹌鹑蛋的详细做法
最正宗的红烧肉卤鹌鹑蛋(极简)做法大全,红烧肉卤鹌鹑蛋(极简)的详细做法