草莓果脯
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买了太多草莓吃不完,又找不到制作的教程,家里也没有烘干机,只有烤箱和微波炉。借鉴了各种水果制成果脯的方法加以总结,研究出了草莓果脯的方法,再也不用担心吃不完会坏掉了!酸酸甜甜的草莓果脯,很适合当茶点、小零食哦。
用料
草莓 | 300克 |
白砂糖 | 50克 |
盐 | 一小勺 |
草莓果脯的做法
草莓洗净去除叶子,用淡盐水浸泡十分钟。沥干水分加入白砂糖腌制半小时以上。
倒出析出的果汁,装入容器放进微波炉高火叮4分钟,取出倒掉第一次汤汁,继续高火叮2分钟,再次取出倒掉第二次汤汁,这时草莓中的水分已经大部分都出来了。
将草莓晾至一会儿,一颗一颗摆放到烤网上,烤箱120度中层烤制30分钟,取出翻面继续烤20分钟。干湿程度根据个人喜好可增减烘烤时间。
成品
倒出的汤汁别浪费啦,可以兑水喝,酸酸甜甜的草莓果汁,还可以加入制作草莓口味的酸奶。
小贴士
烘烤时间要根据草莓的大小进行增减,还有尽量在微波炉里把水份都叮出来,以减少烘烤时间。吃不完放冰箱冷藏最好。
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